每年8至11月份，捕撈的梭子蟹達(dá)到了最肥美的階段，當(dāng)?shù)厝?，把這種梭子蟹稱為是肉蟹，那么怎么判斷梭子蟹是否肥美，挑選梭子蟹有哪些講究呢？

梭子蟹如何挑選肥美

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基本上最明顯的一個(gè)標(biāo)志，在嘴巴兩邊有兩個(gè)半透明的兩條線，有點(diǎn)肉色的那種感覺，肥度是達(dá)到最好，這個(gè)像這種螃蟹的肥度已經(jīng)達(dá)到九九成以上，除了這兩根半透明的線可以作為分辨肉蟹的標(biāo)志之外，還可以通過用手捏和看顏色兩種方法去判斷，一是捏梭子蟹的臍是否緊實(shí)，沒有肉的梭子蟹的臍時(shí)候軟的，二是再看它的腳，去看是白的，這個(gè)乳白有點(diǎn)帶粉的。文章源自超值所選院-http://mnlyqdpv.cn/211605/

梭子蟹屬于海蟹，一旦離開海水之后，存活的時(shí)間很短，消費(fèi)者如果在收貨時(shí)發(fā)現(xiàn)有死蟹，就要進(jìn)行一個(gè)時(shí)間的判斷，如果是剛剛死了，沒有超過六個(gè)小時(shí)的，還是可以食用的。文章源自超值所選院-http://mnlyqdpv.cn/211605/

那如何判斷梭子蟹是否死了六個(gè)小時(shí)以上呢？文章源自超值所選院-http://mnlyqdpv.cn/211605/

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死了六個(gè)小時(shí)以上的梭子蟹的臍有一塊一塊像胎記一樣，深色的印出來了，這種梭子蟹是不能食用的。文章源自超值所選院-http://mnlyqdpv.cn/211605/ 文章源自超值所選院-http://mnlyqdpv.cn/211605/